【台南必吃美食】蝦仁飯鍋燒意麵酥炸吳郭魚灣裡美食廟埕好味碗粿八寶冰 ft.‪@FoodinTaiwan‬

吃完矮仔成蝦仁飯，再過個馬路來到斜對面的另一家集品蝦仁飯！ 完全就是被網友打卡的集品蝦仁飯照片給燒到！ 重要的是，不管哪一家都還不到晚餐時間就滿滿的客人，了不起！ 集品的飯類項目也是大同小異，價錢有比矮仔成貴了一咪咪！ 但小菜的選擇性比矮仔成多很多！ 所以還是只點了香腸這樣！ 把加點的蝦料全部鋪在蝦仁飯上，滿滿的蝦子，看起來就很有幸福感！ 集品的米飯感覺比矮仔成更多了一股鮮味，就是口味比較重一點！ 吃香腸怎麼可以少了好朋友大蒜呢，是不是！ 是說，兩間店都能屹立不搖數十年，一定有道理的嘛！ 且入住台灣旅宿1

海安路上這間矮仔成蝦仁飯有著超高人氣，在台南已經開業超過100年以上的歷史，可以說是超資深的台南小吃，每到假日幾乎都是排隊的狀態，使用火燒蝦來入飯，內行的都搭配上一顆鴨蛋和一碗鴨蛋湯，這樣一份小套餐，讓人吃過就難以忘懷，不過價格也是 ...

矮仔成蝦仁飯創立於1922年，店名源自於第一代老闆葉成的綽號，傳承至今已有百年歷史。 矮仔成蝦仁飯最早在台南西門市場設攤，後來多次遷移後搬至現在的海安路旁，2020年重新裝潢後，新店面變得文青舒適。 矮仔成蝦仁飯最有名就是它們家的蝦仁飯，還紅到被選為 520 國宴料理，非常經典有代表性。 這次趁著「2024 台灣設計展」來趟海安街道美術館夜間散策，順路吃看看矮仔成蝦仁飯傳說中必點的火燒蝦仁飯與鴨蛋湯. 矮仔成蝦仁飯店面有裝潢過，簡約舒適，我們被安排到右側巷內的另一處用餐空間，因為是滿座的狀態，所以店內只拍

一條路 兩間蝦仁飯，有各自的擁護者，兩間在google map有四千則以上的評論，都是3.7⭐，從小吃到大，一直很好奇兩間的差別，於是就產了這篇文，文末有懶人包，懶得看的話可以直接滑下去，想看詳細介紹 - 台南,食記,台南美食,美食,吃貨

《集品蝦仁飯》 菜單在這，因為我們後面還要吃好幾間，先一人來一碗蝦仁飯。 蝦仁飯可以選加蝦或加肉絲，我們兩種都點來吃看看，然後記得一定要點鴨蛋或雞蛋唷。

各位吃貨們照過來啦！ 說到台南蝦仁飯，有一間店你絕對不能不知道，那就是鼎鼎大名的矮仔成蝦仁飯啦！ 這間店在台南可是傳承了四代，是快要一百年的老店了喔！ 它就在台南的海安路上，跟另一間也很有名的集品蝦仁飯就在斜對面！